Offre de thèse - Ingrédients innovants à base de pois

Impact sur les fonctions digestives et la croissance des porcelets.

Environnement de travail, missions et activités

Vous serez accueilli(e) au sein de l’unité Pegase et l’équipe Biofonte localisée à Saint-Gilles. L’équipe Biofonte étudie la physiologie de la digestion, de la croissance et de la lactation chez le porc et les ruminants laitiers, dans le cadre de la transition agroécologique des élevages vers plus de durabilité.

Avec la compétition pour les matières premières entre les animaux et les hommes, l'augmentation de leur coût et la recherche d’une meilleure autonomie protéique, les aliments alternatifs incluant des ressources végétales produites localement offrent de nouvelles opportunités pour les productions animales. Ces nouveaux ingrédients ont la particularité d’être riches en fibres et faiblement valorisés. L'objectif de ce projet est de déterminer comment les sous-produits issus du pois, riches en fibres solubles et oligosaccharides, influencent la digestion des nutriments, la santé intestinale et les performances des porcelets. La combinaison d’études in vitro (méthodes biochimiques et biophysiques) et in vivo permettra de définir le rôle des fibres solubles du pois sur l’intégrité des fonctions digestives et l’incidence sur la croissance du porcelet.

Vous serez plus particulièrement en charge de :

  •  Caractérisation chimique et physique des ingrédients du pois et des régimes adaptés au porcelet
  •  Évaluer l’effet des fibres du pois sur l’intégrité de la barrière intestinale (modèles in vitro et ex vivo)
  •  Évaluer l'effet des fibres de pois sur les performances des porcelets

Formations et compétences recherchées

Master/Ingénieur (Bac+5)

Formation recommandée : le/la candidat(e) doit être titulaire d'un diplôme d’ingénieur en agriculture ou agronomie, ou d’un master en nutrition animale, biochimie, sciences végétales ou dans des matières analogues.

Connaissances souhaitées : physiologie digestive.
Expérience appréciée : expérience de laboratoire souhaitée.
Aptitudes recherchées : le /la candidat(e) doit être avide d'apprendre, innovateur et capable de travailler en équipe.

Informations pratiques

Date limite pour postuler : 1er août 2023.
Contact : Frédéric Dessauge (frederic.dessauge[at]inrae.fr) et Myriam Grundy (myriam.grundy[at]inrae.fr).
Retrouver l'offre complète et les modalités pour postuler sur cette page de l'école doctorale Egaal.

Voir aussi

Modalités pour postuler à retrouver ici : https://theses.doctorat-bretagneloire.fr/egaal/campagne-2023

Date de modification : 28 juin 2023 | Date de création : 30 mai 2023 | Rédaction : Pegase